2018년 8월 6일 경기도 용인시 동백지구에 위치한 10평 규모의 쪽갈비전문점 "동백쪽갈비" 오픈.

당 점포는 매출 하락으로 핌코리아에 컨설팅을 의뢰. 매장의 경영진단을 통하여 최소 비용으로 새로운 메뉴를 도입하여 재 창업 하였다.

동백쪽갈비의 예상 매출은 년 6억원 이다.