프랜차이즈 식당창업 컨설팅기업 핌코리아, 운정 카페거리에 새로운 맛집 열어
사이에서 화제다. 화제의 주인공 ‘카라반갈비’는 ‘카페형 고깃집’이다. 가족 단위 고객과, 카페거리를 방문한 연인들을 대상으로, 쾌적한 공간에서 갈비 요리를 즐길 수 있도록 한 것이 카페형 고깃집의 컨셉이다.
‘쾌적한 공간’ 창출을 위해 핌코리아가 세심히 설계한 것은 철저한 위생 관리 시스템이다. 생수는 병에 담긴 것만 제공되고, 특히 고기를 굽는 불판이 모두 1회용인 점이 큰 특징이다. 화학약품으로 세척할 일이 없는 1회용 불판 사용으로 안전과 위생을 한 단계 향상시키며,
고객의 건강을 깊이 배려한다는 점을 강조하는 것이다.
매장 인테리어도 핌코리아의 공간 기획력이 빛을 발하는 부분이다. 상호처럼, 건물 2층이 옥상정원으로 꾸며져 있으며, 그 위에 멋진
카라반이 놓여 있다. 지나가는 사람의 흥미를 자극함과 동시에, 식사를 기다리는 고객들의 쉼터 역할을 하는 것이다.
‘카라반갈비’의 주 메뉴는 양념숯불돼지갈비와 양념숯불이동갈비다. 양념숯불돼지갈비는 1인분에 무려 300g을 제공한다. 점심에는 양푼 김치찌개, 물냉면과 비빔냉면이 제공된다. 고기를 먹은 고객은 단돈 1,000원만 내면 된장찌개를 먹을 수 있다.
핌코리아 관계자는 “파주 운정동 카페거리는 예쁜 카페와 다양한 먹거리가 가득한 명소로, 이 지역 특유의 분위기와 자연스럽게 조화를 이루면서도 메뉴에서는 차별화가 이루어지는 맛집을 열고자 했다. 이 조건에 해당되는 아이템과 인테리어의 조합이 바로 카페형 고깃집이라 할 수 있다”고 설명했다.
핌코리아는 창립 10주년을 맞이한 국내 제1의 외식경영컨설팅 기업으로, 고도의 시장조사와 정제된 상권분석 시스템을 운영하여 식당
프랜차이즈 창업, 경영개선, 메뉴개발, 경영관리 서비스를 제공하는 기업이다. 대표전화 1644-9445